Ingredientes: Elaboración: Pelamos y cortamos la naranja en trozos, le añadimos la cebolleta picada o bien cortada en tiras. Picamos el huevo y se lo añadimos, así como el ajo asado y picado. Incorporamos las aceitunas y tiras de bacalao. Aderezamos con aceite y conservamos en frío. Utilizar naranjas carnosas y algo dulces como las […]
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Quienes aún tengan esa idea romántica de que como en casa no se come en ningún sitio o que como prepara tu abuela esa receta típica no lo hace nadie puede ir cambiando de opinión. Nuestra ruta no sólo cuenta con una reconocida gastronomía que pone en valor la riqueza de sus productos locales, sino […]
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Os seguimos recomendando las tiendas y lugares de parada imprescindible para degustar la cultura de cada uno de nuestros pueblos y llevarte un sabroso recuerdo. ¡Vamos! Estando en Lucenadesde luego tenemos que catar sus magníficos vinos, enmarcados bajo la D.O. Montilla-Moriles, y que se fabrican en bodegas como las de Mora Chacón, Herederos Torres Burgos, […]
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Aceites de oliva virgen extra y vinos con denominación de origen, repostería artesanal y conventual, carne de membrillo, verduras, embutidos o quesos… definen una gastronomía de una extraordinaria calidad. Productos locales únicos que estamos seguros que querrás tener en casa una vez que los pruebes. Por eso, os iremos recomendando las tiendas y lugares de […]
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Uno de los platos ecijanos más antiguos y autóctonos. Se le considera el antecesor del salmorejo. Se tiene constancia que Isabel la católica degustó este increíble manjar durante su estancia en nuestra ciudad. La mazamorra es un salmorejo sin tomate, a base de pan, ajo, aceite, sal y vinagre. Opcionalmente puede llevar almendra. La mazamorra […]
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Restaurante Sierra de la Martina. Alcalá la Real En nuestros municipios es costumbre salir en verano a tomar el fresco y disfrutar de los veladores y terrazas de bares y restaurantes que se llenan cada noche de lugareños y visitantes dispuestos a pasar un agradable rato al aire libre en torno a los platos típicos […]
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Ingredientes: 1 k. de chocos limpios y troceados1 k. de habas 1 cebolla3 dientes de ajo1 vaso de vino blanco secoAceite de oliva virgen extra de aceituna gordalCominoPimentónLaurelSal Elaboración: Las habas con chocos son una receta típica de Utrera. Para su elaboración refreimos la cebolla y el ajo hasta que se poche todo en una […]
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Alguien contó en una ocasión que cuándo le preguntó a su abuela cuánto tiempo tenía que dejar friendo la cebolla para una de sus recetas, ésta le contestó “hasta que pierda el orgullo”… Sin duda, esta anécdota refleja a la perfección cómo se entiende la gastronomía en Caminos de Pasión, donde las recetas, transmitidas de […]
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Si los pueblos de nuestra ruta pueden presumir de su rica gastronomía todo el año, aún más durante la Navidad, un período en el que las mesas se cuidan con especial esmero y se cocinan los platos más exquisitos. Por eso, estas fiestas te invitamos a que descubras con nosotros cómo elaborar un menú navideño […]
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Ingredientes 2 huevos 1 litro de leche 1 vaso de aceite de oliva virgen extra de aceituna gordal 1 copa de anís de La Flor de Utrera Ralladura de un limón Azúcar Canela Levadura Harina ElaboraciónBatir en un recipiente los huevos con azúcar, para añadir poco a poco la leche, el aceite de oliva y […]
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