Receta Remojón de naranja con bacalao
Ingredientes:
- 1kg de naranjas tipo navel
- 100 g de cebolla (opcional)
- 3 dientes de ajo asados
- 2 huevos cocidos
- 150 g de aceitunas majadas
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Pelamos y cortamos la naranja en trozos, le añadimos la cebolleta picada o bien cortada en tiras. Picamos el huevo y se lo añadimos, así como el ajo asado y picado.
Incorporamos las aceitunas y tiras de bacalao.
Aderezamos con aceite y conservamos en frío.
Utilizar naranjas carnosas y algo dulces como las de la variedad navel. Se puede sustituir el bacalao por atún en conserva.
Se puede añadir patata cocida de trozos.
