Durante la Cuaresma y la Semana Santa, los municipios de Caminos de Pasión abren sus fogones para compartir su gastronomía más tradicional. Restaurantes, bares, confiterías y conventos preparan platos y dulces vinculados a estas fechas, fruto de un recetario que combina siglos de tradición, influencias religiosas y los productos que da la tierra.
Cada localidad guarda con celo sus propias recetas: guisos y potajes de vigilia a base de bacalao, legumbres y verduras de temporada, junto a la repostería más dulce —torrijas, pestiños, gachas o leche frita—, presentes en las mesas y los hogares durante estas semanas.
Cada año, Caminos de Pasión organiza la Ruta de Cocina y Repostería de Cuaresma y Semana Santa, con la participación de cerca de un centenar de establecimientos repartidos por los diez municipios de la ruta, identificables por el distintivo que lucen en su puerta.
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La Ruta de Cocina y Repostería forma parte del programa Días de Cuaresma, que cada año pone en valor los ritos, tradiciones y experiencias de la Cuaresma y la Semana Santa en los municipios de Caminos de Pasión.
Recetario de Cuaresma y Semana Santa
Descubre las recetas tradicionales de Cuaresma y Semana Santa de los municipios de Caminos de Pasión: platos de vigilia, guisos y dulces que se elaboran desde hace generaciones. Descarga el recetario completo y anímate a prepararlos en casa.
