Fromagerie « Sierra Sur »

Quesos Sierra Sur S.C.A. est une société qui se consacre à l’élaboration artisanale de fromages depuis 1994 dans le petit hameau de l’Ermita Nueva, à Alcalá la Real, un quartier traditionnel d’élevage qui trouve dans ses fromages de lait de brebis la meilleure façon de transmettre la saveur de la montagne du sud de Jaén.

En visitant les installations de cette entreprise, vous vous promènerez parmi les méthodes d’élaboration des fromages et verrez de vos propres yeux le goût du détail pour obtenir des produits de grande qualité. La visite se termine sur une dégustation des différents fromages.