Das außergewöhnliche NATIVE OLIVENÖL EXTRA ist zweifelsohne das Spitzenprodukt der Gastronomie von Priego de Córdoba, da es das Siegel der Ursprungsbezeichnung Denominación de Origen Priego de Córdoba trägt, das auf nationaler und internationaler Ebene am häufigsten prämiert wird. In der Gemeinde können Sie einige Ölmühlen besuchen und an angeleiteten Ölverkostungen teilnehmen. 

Weitere herausragende Produkte sind die Fleischerzeugnisse, die TRADITIONELLEN „POTAJES“ oder die RELLENO DE CARNAVAL. Dazu kommen noch andere Zutaten von den Obst- und Gemüsefeldern und der Natur, wie die LICHTNELKEN und auch die PILZE.

Unter den Süßwaren werden die „ISABELAS“, die „TURROLATE“ oder die saisonalen Osterbackwaren sehr geschätzt.

Das Volksfest FIESTA DEL MEMBRILLO, das im Oktober in Zagrilla stattfindet, die gastronomischen Tage JORNADAS GASTRONOMICAS PRIEGO MICOLÓGICO im November und der Monat des Öls MES DEL ACEITE im Dezember sind die großen gastronomischen Veranstaltungen des Jahres.